高校生が魚を使った商品を開発！「てゲハイフェス」で販売！ | 海と日本PROJECT in 鹿児島

海のごちそう開発プロジェクト

鹿児島県は深海から温暖な海まで多様な広域を有し、多種多様な魚が水揚げされているにもかかわらず、県民の魚介類の消費量は全国ワースト4位。そこで「海のごちそう開発プロジェクト」と題して、講演やワークショップを通し鹿児島の海の魅力や課題、未利用魚の活用や普及について学び、高校生自身でオリジナルメニューを開発する体験プロジェクトを実施。

魚類市場での競り見学や魚のさばき方教室を通してプロの技を体得し、実際に魚に触れ、調理実習を行った高校生たち。学校に持ち帰り、考案したメニューの進捗を発表し意見交換をしたり、フードコーディネーター　杉水流 直子さんから講評をいただきました。

アドバイスを受け、さらに改良したメニューを各高校が「MBCてゲてゲハイスクールフェスティバル」で販売・PRいたします。

スーパー高校生開発メニュー概要

    ・DSサンド featチリソース（鹿児島城西高等学校1年）

　セット内容：サンド（1/2個）+カップスープ

　販売価格：300円（税込）

・鰤の三角春巻き（鹿児島城西高等学校2年）

　セット内容：2個+スープ

　販売価格：300円（税込）

・リアル鯛焼き～中身も鯛なんです～（鹿児島県立野田女子高等学校）

　販売価格：300円（税込）

・深パニー（神村学園高等部）

　販売価格：500円（税込）

・アイゴリゾット（鹿屋中央高等学校）

　販売価格：500円（税込）

・発売日：2026年2月21日（土）・22日（日）

・アミュプラザ鹿児島・AMU広場／若き薩摩の群像前広場で開催される「MBCてゲてゲハイスクールフェスティバル」にて販売