十島村の海の恵みを活かした「特産品コンテスト」を食べつくそう！ | 海と日本PROJECT in 鹿児島

鹿児島県内43市町村の広報誌から気になる情報をピックアップする、「広報誌探検隊」のコーナー！

今回は「十島村」をピックアップ！

十島村役場　地域振興課の「宮本竹雨」さんにお話を伺いました。

十島村の海の恵みを活かした「特産品コンテスト」

今回、十島村では、、水産業の発展、地域の活性化につながることを期待し、十島村の海の幸を利用した 水産加工品を一堂に集め「第1回十島村海の幸特産品コンテスト」が開催されたそうです。

第一回目の今回、5 島からの参加があり合計 16 品の出品がありました。
一次審査では「アイデアの斬新性」、「おいしさ」、「郷土色」、「訴求力」、「将来性」の5項目を審査。
二次審査では、審査員同士の最終審査をもって、グランプリ・準グランプリを決定しました。

グランプリ『こだから美人～食べるドレッシング～』

今回のグランプリは、「こだから美人～食べるドレッシング～」

食べるドレッシングには、とび魚の切り身や、生ハンダマ、青パパイヤを利用して島の美味しさがギュッと詰まった、まさに「食べるドレッシング」です。
トビウオは、他の魚でも代用できるところが、ポイントの一つだそうです。
ドレッシングとしてだけではなく、クラッカーなどに乗せて具材として食べごたえのある一品です。

準グランプリ「悪石島水産加工グループ～アカボウの燻製～」

とれたての「アカボウ」を、ガジュマルのチップを使用して燻製にします！とっても魅力的ですね！

広報誌探検隊長の吉田アナもひと口♪燻製のいい香りがスタジオに漂います。

海に囲まれた十島村ならではの「海の幸」をふんだんに使った特産品コンテスト。ぜひ、味わってみたいですね！